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香菇烧面筋

时间:2018-10-13 10:34:20 来源:互联网 阅读:1次

主料

香菇 :100 水面筋 :250

辅料 八角 :1粒香油 :少许 花椒 :10粒 青蒜 :适量水淀粉 :少许味精 :少许 红辣椒 :1个盐 :适量

具体步骤 步1.准备水面筋,香菇,红椒,青蒜备用。 第二步2.水面筋切斜刀片,香菇切片备用。 第三步3.辅料青蒜斜刀切一寸长的段,红椒切丝。 第四步4.炒锅中加入适量的油烧热,将切好的面筋放入,调小火煎,一面煎黄后,翻面煎另一面。 第五步5.煎至两面金黄,捞出备用。 第六步6.锅留少量的油烧热放入八角,花椒,干辣椒炒香。 第七步7.放入切好的香菇,炒至香菇微黄。 第八步8.放入煎好的面筋翻炒,加入盐调味,加入少许水烧2分钟。 第九步9.放入青蒜,红椒丝,淋入少许水淀粉,快速翻炒均匀,放味精少许,香油少许,关火出锅。 第十步10.装盘,面筋和香菇烧在一起,虽然是素菜,但是尝尝面筋,感觉有肉的口感和香味,感觉可以和肉媲美!

烹饪技巧无

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