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什么是深海魚油深海魚油的功效與作用

时间:2019-05-03 09:49:27 来源:互联网 阅读:0次

關于深海魚油,我們常常經到聽的就是魚肝油。或許很多人就僅僅是聽說這個名字,但其實不知道它具體有甚么作用,它又合適哪些人群食用?哪類人群不宜食用或忌諱,今天我們就來學習一下深海魚油的一些知識吧。

1、深海鱼油的来源及命名

一、来源

深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二12碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微,只有寒冷地区深海里的鱼,如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高,而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。

二、命名

人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA,其中以海产肥鱼中含量,某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA,其他动物性食物中含量较少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(Omega-3),他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)。两者均为不饱和脂肪酸,且分子结构极为接近,因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白(HDL)发挥生理功能。

二、深海鱼油作用有哪些

1、健脑益智 深海鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸,是大脑细胞构成、发育及运作不可缺少的物质基础。科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分,使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。因此DHA所扮演的角色是:增进、协调神经回路传导作用,以保持脑部细胞的正常运作,从而增强集中力、记忆力、注意力。

2、保护心血管,保障血流畅通 深海鱼油中的EPA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸,是有益于血液循环的保护因子。EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑,降低血液中胆固醇水平,有助于保持血液畅通流动,抑制不正常血液凝集、预防血栓产生,阻止中风或心肌梗塞的产生。

3、帮助对抗炎症 EPA和DHA还具有抗炎活性。当人体摄取的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)过多而Ω-3-脂肪酸不足时,机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸,因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。

4、改善不良情绪 EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时,发生轻~中度忧郁症的几率会明显提高。大量临床实验证明,与不爱吃鱼的人相比,爱吃鱼者面对困难与压力表现得更为积极乐观,这是由于鱼中含有的EPA与DHA还有改良情绪的作用。

三、深海鱼油的禁忌

专家认为,天然鱼油中含有DHA是神经系统细胞生长及保持的一种重要元素,鱼油中含有的EPA成份虽然也具有调节血脂、软化血管的作用,但是应当了解的是,鱼类本身并不能合成DHA,而是因为吃了含有DHA的藻类在体内有所积累,因此纯度并不高。商家对鱼油的健脑、提高智力等功效多为夸大乃至虚假宣扬。随着环境污染的日趋加重,鱼油内容易残留汞等重金属污染,对人体形成危害。

而另有专家指出,由于某些鱼类含有汞,而汞污染物的大量存在,会损害新生儿以及儿童正在发育的神经系统,婴幼儿应慎吃鱼油。美国已有研究证明长期足量地摄取DHA可将孩子的智商提高7%,视力提高0.2%。由于深海鱼油富含大量DHA,成了一些家长为孩子预备的“补品”。但婴幼儿缺乏相应的酶,对深海鱼油中的汞无法“解毒”,服用后效果可能适得其反。

幼儿、儿童及青少年需要补充不饱和脂肪酸,但是不建议从鱼油胶囊补充,而是从食物中正常补充,比如:通过使用含藻油DHA的食用油来补充DHA。幼儿、儿童及青少年,脑细胞数在出身后的数目不在随年龄的增长而增加,神经细胞的络要增加,脑细胞要充实,这些都需大量的DHA及EPA。补充不饱和脂肪酸还具有改善记忆的保健作用。

鱼油中富含DHA、EPA,是老年人不可忽视的营养物质。它可以延缓大脑萎缩,防止大脑功能衰退。

每天服用深海鱼油不超过3克的情况下,对大多数人来讲都是安全的。服用深海鱼油剂量过高,会致使血液不容易凝结,增加出血的风险。

四、深海鱼油的商品信息

商品名称:深海鱼油

规 格:100S*1400MG

单 位:瓶

批准文号:卫进食健字(1997)第046号

适应症:调节血脂。

用法用量:每日2次,每次1粒。

注意事项:

1 、该品不能代替药物。

2 、儿童,孕妇及哺乳期妇女

3 、有出血性疾病和出血偏向者禁用。

选购鱼油概括起来要做到五看。

,看包装:看包装的标志是不是清楚,如有没有国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志等。

第二,看生产日期:在常温下,保质期为年。

第三,看含量:一般天然鱼油产品,每1000毫克含DHA120mg,EPA180毫克。

第四,看胶囊:鱼油胶囊颗粒均匀,不含杂质。

第五,看色泽:较好的鱼油呈淡黄色,色泽清纯,明亮。

第六,在买鱼油的时候还需注意,DHA:EPA大于等于3:1的鱼油适宜学生和脑力劳动者服用;而DHA和EPA含量都较高的鱼油不适宜少年儿童,孕期和哺乳期妇女,有出血偏向者和出血性疾病患者服用。

服用鱼油:如果以保健为目的,可按小剂量服用,如每天服一次,每次一粒。如果以医治为目的,开始可用较大剂量,每天一次,早晚各一粒,3个月以后可减少,每天一次,每次一粒,以维持疗效。

老年人在服用鱼油时应注意:老年人在服用鱼油的同时服用卵磷脂,可达到相辅相成的目的,因鱼油在下降血脂时其代谢产物要经过肝脏代谢,从而加重了肝脏的负担,老年人的肝脏更易受损。鱼油与卵磷脂同服,不但对降脂有协助作用,而且卵磷脂能增强肝的排泄功能,从而保护肝脏不受损害。

适用人群

1、三高(高血压、高血脂、高胆固醇)人群。

2、动脉硬化、中风、血栓、脑溢血症状或已得病者。

3、循环不良、关节炎,痛风、手脚冰冷者。

4、记忆力降低、老年痴呆人群。

5、视力衰退,有老花趋势者

关于深海鱼油,我们经常经到听的就是鱼肝油。或许很多人就仅仅是听说这个名字,但其实不知道它具体有什么作用,它又适合哪些人群食用?哪类人群不宜食用或者禁忌,今天我们就来学习一下深海鱼油的一些知识吧。

一、深海鱼油的来源及命名

1、来源

深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微,只有寒冷地区深海里的鱼,如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高,而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。

二、命名

人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA,其中以海产肥鱼中含量,某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA,其他动物性食物中含量较少。而植物性食品中不含有EPA和DHA。EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(Omega-3),他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA)和二12碳六稀酸(DHA)。二者均为不饱和脂肪酸,且分子结构极为接近,因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白(HDL)发挥生理功能。

二、深海鱼油作用有哪些

1、健脑益智 深海鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸,是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。科学家发现在脑部的“神经元崛起细胞”中含有大量的DHA成分,使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。因此DHA所扮演的角色是:促进、协调神经回路传导作用,以维持脑部细胞的正常运作,从而增强集中力、记忆力、注意力。

2、保护心血管,保障血流畅通 深海鱼油中的EPA成份是一种特殊的不饱和脂肪酸,是有益于血液循环的保护因子。EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑,降低血液中胆固醇水平,有助于保持血液畅通流动,抑制不正常血液凝集、预防血栓产生,阻止中风或心肌梗塞的产生。

3、帮助对抗炎症 EPA和DHA还具有抗炎活性。当人体摄入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)过多而Ω-3-脂肪酸不足时,机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过量的Ω-6-脂肪酸,因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。

4、改善不良情绪 EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时,发生轻~中度忧郁症的几率会明显提高。大量临床实验证明,与不爱吃鱼的人相比,爱吃鱼者面对困难与压力表现得更加积极乐观,这是因为鱼中含有的EPA与DHA还有改善情绪的作用。

3、深海鱼油的禁忌

专家认为,天然鱼油中含有DHA是神经系统细胞生长及保持的一种重要元素,鱼油中含有的EPA成分虽然也具有调节血脂、软化血管的作用,但是应当了解的是,鱼类本身并不能合成DHA,而是因为吃了含有DHA的藻类在体内有所积累,因而纯度并不高。商家对鱼油的健脑、提高智力等功效多为夸大甚至虚假宣传。随着环境污染的日益加剧,鱼油内容易残留汞等重金属污染,对人体构成危害。

而另有专家指出,由于某些鱼类含有汞,而汞污染物的大量存在,会损害新生儿以及儿童正在发育的神经系统,婴幼儿应慎吃鱼油。美国已有研究证明长时间充足地摄取DHA可将孩子的智商提高7%,视力提高0.2%。由于深海鱼油富含大量DHA,成了一些家长为孩子预备的“补品”。但婴幼儿缺乏相应的酶,对深海鱼油中的汞无法“解毒”,服用后效果可能适得其反。

幼儿、儿童及青少年需要补充不饱和脂肪酸,但是不建议从鱼油胶囊补充,而是从食物中正常补充,比如:通过使用含藻油DHA的食用油来补充DHA。幼儿、儿童及青少年,脑细胞数在出生后的数目不在随年龄的增长而增加,神经细胞的络要增加,脑细胞要充实,这些都需大量的DHA及EPA。补充不饱和脂肪酸还具有改善记忆的保健作用。

鱼油中富含DHA、EPA,是老年人不可忽视的营养物质。它可以延缓大脑萎缩,防止大脑功能衰退。

每天服用深海鱼油不超过3克的情况下,对大多数人来说都是安全的。服用深海鱼油剂量过高,会导致血液不易凝结,增加出血的风险。

四、深海鱼油的商品信息

商品名称:深海鱼油

规 格:100S*1400MG

单 位:瓶

批准文号:卫进食健字(1997)第046号

适应症:调理血脂。

用法用量:每日2次,每次1粒。

注意事项:

1 、该品不能代替药物。

2 、儿童,孕妇及哺乳期妇女

3 、有出血性疾病和出血倾向者禁用。

选购鱼油概括起来要做到五看。

,看包装:看包装的标志是否清楚,如有无国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志等。

第二,看生产日期:在常温下,保质期为年。

第三,看含量:一般天然鱼油产品,每1000毫克含DHA120mg,EPA180毫克。

第四,看胶囊:鱼油胶囊颗粒均匀,不含杂质。

第五,看色泽:较好的鱼油呈淡黄色,色泽清纯,明亮。

第六,在买鱼油的时候还需注意,DHA:EPA大于等于3:1的鱼油适宜学生和脑力劳动者服用;而DHA和EPA含量都较高的鱼油不适宜少年儿童,孕期和哺乳期妇女,有出血偏向者和出血性疾病患者服用。

服用鱼油:如果以保健为目的,可按小剂量服用,如每天服一次,每次1粒。如果以治疗为目的,开始可用较大剂量,每天一次,早晚各一粒,3个月以后可减少,每天一次,每次一粒,以保持疗效。

老年人在服用鱼油时应注意:老年人在服用鱼油的同时服用卵磷脂,可达到相辅相成的目的,因鱼油在降低血脂时其代谢产物要经过肝脏代谢,从而加重了肝脏的负担,老年人的肝脏更易受损。鱼油与卵磷脂同服,不但对降脂有协助作用,而且卵磷脂能增强肝的排泄功能,从而保护肝脏不受损害。

适用人群

1、三高(高血压、高血脂、高胆固醇)人群。

2、动脉硬化、中风、血栓、脑溢血症状或已患病者。

3、循环不良、关节炎,痛风、手脚冰冷者。

4、记忆力降低、老年痴呆人群。

5、视力衰退,有老花趋势者

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