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怎樣分辨驢肉的真假加工后的熟驢肉一斤多少

时间:2019-04-30 17:37:02 来源:互联网 阅读:1次

對于一些人來說,驢肉的美味總是令人垂涎欲滴的,但前陣子卻出現了驢肉造假的消息,這就使得愛吃驢肉的朋友紛紛學習起怎么分辨驢肉的真假來了,因為大家都不想花錢買假驢肉。都說美食不可辜負了,吃假驢肉肯定就辜負了自己對美食的追求了,所以說究竟要怎樣分辨驢肉的真假呢?

驴肉价格多少一斤 其实要想买驴肉,那么首先要了解驴肉的特质属性,比如马、骡子和驴是非常类似的动物,但是驴的特点比不上马,所以生驴肉一般都是比较细腻的,由于它的肉纤维比较细,马肉、骡子肉由于纤维粗,所以吃起来本身的口感很“老”。

驴肉怎么做好吃 另外,驴肉在炒熟以后,凑过去闻的话基本没有甚么特殊的味道,而且结缔组织也比较透明,瘦肉部分的话,煮熟后纤维也比较松散。而马肉、骡子肉呈暗红色,脂肪少,煮熟后更是有一种酸涩的味道。所以有经验的老手一般通过这两点就已经知道怎么分辨驴肉的真假了。

但对于很多消费者而言,其实还要看驴肉的价格,据说每斤熟驴肉的成本接近60元一斤,所以售价跟这个差不多,甚至是低于60元的,一般就不是正宗的驴肉了。总之,要想买到好驴肉,而自己又不知道怎么分辨驴肉的真假时,就是选择正规店面购买驴肉制品。

买的时候也要记得一定不能贪便宜,不然就很有可能会买到劣质的仿冒驴肉了。很多便宜的驴肉其实是因为是用猪肉和驴油煮成的,本钱低,像有些是用死猪肉煮制,出锅前压成大块,也可以当成驴肉卖,价钱可以低到12三元1斤。

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