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暖身的黑椒鸡腿煲

时间:2018-10-12 23:23:19 来源:互联网 阅读:2次

主料

鸡腿 :3个 洋葱 :半个 胡萝卜 :1根 青椒 :1个 姜 :适量蒜 :适量黑胡椒 :适量

辅料料酒 :适量鸡精 :适量盐 :适量生抽 :两勺糖 :半勺

具体步骤步鸡腿洗净切块,加入料酒生抽腌制二十分钟。胡萝卜切抹刀块,辣椒切不规则块。第二步洋葱切丝,姜和蒜切片,黑胡椒捣成胡椒碎。第三步锅内放油,烧至六成热时放入姜蒜爆香,加入少许洋葱丝炒香。第四步将鸡块倒入锅中翻炒;将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。第五步加入适量开水,加入一半洋葱和黑胡椒。大火将锅内水烧开,撇去表面浮沫,转小火闷烧10分钟左右。第六步加入适量盐调味,加入胡萝卜大火收汤。第七步胡萝卜煮熟后,加入青椒和剩下的洋葱煮至断生后加适量鸡精调味。

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